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新鲜牛奶中非法添加工业火碱的辅助测试

文章出处:未知 作者:bydxdl 人气: 次 时间:2018-10-24 09:34 【
摘要:目的了解鱿鱼,海参,鲜奶等食品中非法使用工业火碱的情况。
方法采用差示扫描量热法测定鲷鱼和海参中非法添加工业烧碱引起的蛋白质变性。采用原子吸收光谱法测定了非法添加工业碱对鱿鱼,海参和鲜奶中重金属元素的影响 。结果,工业苛性钠的添加会导致这些食品的蛋白质变性和Pb,As和Hg等重金属含量的增加。结论差示扫描量热法和原子吸收光谱法均可用于检测工业烧碱添加到这些食品中。

氢氧化钠,化学式为NaOH,俗称火碱,烧碱,是一种强碱具有强腐蚀性,通常呈片状或颗粒状。 它易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液。 它也易潮解并且容易吸收空气中的水蒸气。 NaOH是化学实验室中必不可少的化学品之一,也是***常见的化学品之一。 纯品是无色透明晶体。 密度为2.130克/厘米3。 温度为318.4℃。沸点为1390℃。工业产品含有少量氯化钠和碳酸钠,并且是白色不透明固体。 有块状,片状,颗粒状和棒状。
有很多不道德的原料奶购买者在购买的新鲜牛奶中加入苛性钠(碳酸氢钠),以防止牛奶在运输途中腐臭。我希望监管部门加强这方面的管理。工业烧绿藻是室温下的一种温度。白色晶体,腐蚀性强。它对人体极其有害并且毒性很大。它具有极强的腐蚀性,可强烈刺激人体的胃肠道。它还具有致癌,致畸和基因突变的潜在危害。它可以通过吃1。95克来杀死人。 。
 
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